BOB体育平台登陆_BOB体育平台登陆_bob体育app官方网

Guangdong Cleaner Production Information Public Service Platform

  当前位置: 首页    >    BOB体育平台登陆生产技术

BOB体育平台登陆生产技术

食品加工行业-黄酒BOB体育平台登陆化生产工艺

来源: 发布时间:2017-09-26 14:53:05.0

 

 

(一)适用范围:酿酒行业(黄酒酿造企业)

 

(二)技术主要内容

  在保持传统酿造工艺技术基础上,采用标准化仓储技术代替散装(简易袋子包装)、蒸饭机的余热回用、生曲及熟曲的自动化连续生产替代间歇生产、发酵单罐冷却、密闭式自动化压滤机、自动化洗坛灌酒装备、中水回用及沼气产汽等BOB体育平台登陆生产技术,深度应用于粮食原料处理、蒸饭、制曲、发酵、压榨、煎酒等酿造生产线关键环节,来推动生产装备的技术创新和生产过程的资源节约,实现黄酒传统制造向现代先进BOB体育平台登陆制造的改造提升。

 

(三)解决的主要问题:

(1)提高曲质量60%;

(2)节约小麦用量30%;

(3)提高出酒率0.5%;

(4)吨酒标煤耗降低6.3%;

(5)吨酒用水节约70%;

 

(四)应用前景分析

  以年产4万千升(KL)黄酒BOB体育平台登陆生产示范项目为例,实施该技术后年均可节省大米158吨,节省小麦1187吨,降低标煤消耗130吨,节约用水23万吨,减少COD排放量89.60吨。

  该技术目前在行业中的普及率为3%,潜在普及率为50%,以年产140万KL黄酒计算,则每年可节省大米2686吨,节省小麦2万吨,降低标煤消耗2210万吨,节约用水391万吨,减少COD排放量1523吨。